大麦若葉の栄養素と効果効能や味についてまとめてみた。

大麦若葉というのは、青汁の原料としてよく使われているもので、
大麦の若葉のことです。

よく食べられていたのですが、その大麦が穂をつける前の状態の時に収穫したものです。

大麦若葉の栄養素、効果効能、味

大麦若葉の栄養素、効果効能、味、有名商品を表にまとめてみました！

	大麦若葉
栄養素	○食物繊維 ○ビタミン ○葉酸 ○カテキン ○カルシウム ○マグネシウム ○鉄分 ○亜鉛 ○SOD酵素
効果・効能	○便秘解消 ○高血圧の予防 ○美容効果 ○アンチエイジング ○新陳代謝の向上
味・クセ	若干のクセ若干の苦味
大麦若葉の青汁	うるおい青汁おいしい青汁 etc

大麦若葉ってどんな植物？

２０～３０センチ程度に成長したものを収穫し、
これを大麦若葉と呼ぶのですが、他の野菜に比べても、非常に多くの栄養素が含まれています。

なので、栄養豊富ということで健康食品として注目を浴びているのですが、食物繊維やビタミン、葉酸、カテキン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、SOD酵素などが含まれています。

これらの多くの栄養素が含まれていることで、非常に注目が集まっているのですが、さらに食物繊維はキャベツの１５倍、カルシウムは牛乳の１０倍、葉酸はブロッコリーの５倍ともなっていて、一つ一つの栄養価が非常に高いものになっています。

食物繊維はおなかの調子を整えて、お通じを良くしてくれますし、葉酸は、貧血や動脈硬化を防ぐ働きもあります。

女性にとっては、こうした働きは非常に重要なものになりますが、妊娠中の女性などにも非常に重要になるものであるものなので、よく摂取するといいですね。

そして、SOD酵素はがんや老化の原因となる活性酵素を無力化する働きがあり、これも女性にとっては重要なものになります。

高血圧の予防や、コレステロールを抑える働きもあるので、病気予防にも最適となっています。

なので、より体の健康にとって非常にいい影響を与えるものばかりが栄養素として含まれているのですが、大麦若葉を含んだ青汁などの健康食品摂取することで、こうした栄養素を摂取することができます。
大麦若葉は、こうした高い栄養素が含まれているのですが、野菜の中では、断トツとも言われています。
ケールと並んで、高い栄養素が含まれているものだとされているのですが健康や美容について関心のある人にとっては、非常に重要なものになりますね。
健康のことを考える人は、大麦若葉の使用した青汁、健康食品を購入していくと
いいのですが、ただ、ケールと同じく、大麦若葉は若干の苦みがあって、飲みずらいものになっています。

基本的に、栄養価の高いものというと、味はそれほど良くないものが多く、苦いものが多いのですが、この大麦若葉も、非常に苦いものになっています。
なので、大麦若葉を使用した青汁などの健康食品は、大人であっても飲みにくいものが多く、特に子供は、簡単に飲めるようなものではないようです。

青汁の苦みというのは、主にこの大麦若葉とケールで作られているのですが、最近では、より飲みやすいように、甘さを加えたものなどがあり、そうしたものであると飲みやすくなっています。

最近の青汁だと、多くのものが非常に飲みやすくなっているので、大麦若葉を使用しているものでも、それほど苦いものでもないようです。

ただ、これもどのような製造方法で作られているのか
ということや、大麦若葉がどのくらい使われているのか
ということでも、随分と味が大きく変化してくるので、
自分にとって飲みやすいものを選ぶといいようです。

さらに大麦若葉を使った料理というものもあり、
蒸しパンからスコーン、ドーナツ、パンケーキなどが、
作られています。

これらは、普通にパンやスコーンなどを
作る際に、粉末になっている大麦若葉を
加えるのですが、はちみつなどや黒糖などを
多く加えているために、ヘルシーで健康に良く
人気になっています。
大麦若葉を使った料理は他にもいろいろとあるのですが、
作るのが少し面倒という人は、
大麦若葉を使用した青汁を飲むのが一番のようです。

ただ、大麦若葉を使った料理を作る際には、
苦みなどをうまく克服していくことが重要になります。

明日葉の栄養素と効果効能や味どんな植物なのかをまとめてみた。